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售价“腰斩” 坚果行业洗牌在即

  • 来:互联网
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  • 2019-10-08
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  近来,首都商报记者调查发现,其三只松鼠、哼纪念你、洽洽食品等零食品牌的坚果产品都出现了大幅降价促销现象,低折扣已低于原价的5折。业内人士称,坚果行业门槛低,产品和质化问题严重。乘众多商店纷纷入局,部分中小企业难免会被淘汰或被侵吞,坚果行业洗牌在即。

  价格战来袭

  “十一”国庆期间,首都商报记者走访各大超市发现,全部坚果行业出现了同道降价促销潮,部分坚果品牌促销价腰斩。在首都的沃尔玛超市,洽洽食品、沃隆、加州原野均在降价促销。其中,盼盼食品每日坚果降价幅度最大,750g各箱的每天坚果原价200第一,促销价89第一,降幅达55.5%。

  同,在物美超市果园老农、异常食记坚果等为发生降价促销现象,降价范围在10第一上下浮动,分别项目降价接近一半。依照果园老农开心果200g原价为62.9第一,促销价为35.9第一,降幅达42.3%;纷纷田园则用了买满就送的优越措施吸引消费者。

  物美超市售货员告诉北京商报记者:“纷纷田园坚果购满99元送包礼品一个,因为恰逢国庆,送礼的人数比多,所以该坚果的销量还对。”此外,商城导购员向首都商报记者透露,打折促销的坚果品牌卖得会比好。

  如果在各个大电商平台,坚果品牌的降价促销趋势更加显著。在三只松鼠、百草味、良品公司等品牌旗舰店首页,都推出了降价打折、充满减赠送的巨幅海报。其中,每日坚果品类的降价最为明显。因为30袋装每日坚果为例,其三只松鼠原价148第一,折后99第一,降幅为33.1%;百草味原价148第一,折后79第一,降幅为46.6%;良品公司原价138第一,折后79第一,降幅为42.8%;来伊卖原价299第一,折后价149第一,降幅超过50%;洽洽食品原价139第一,折后价79第一,降幅达43.2%。

  此外,坚果品牌其他单品也扰乱打折促销。因为夏威夷果为例,其三只松鼠265g少袋原价49.9第一,折后价42.9第一,降幅超过10%;百草味268g少袋装原价48.9第一,折后价36.9第一,降幅为24.5%;良品公司238g同袋装,原价44第一,折后价31.9第一,降幅接近三成;来伊卖192g同袋装原价42.9第一,折后价23.9第一,第二件仅需6.9第一,现在买两袋的价格比原先购买一袋的价格还没有;洽洽食品200g少袋装原价89第一,折后价42.9第一,折后价就低于原价的5折。

  业内人士表示,乘坚果行业的不断进步,在前景可要的背景下,入局者不绝,除了各占一头的坚果行业五胜――洽洽食品、其三只松鼠、百草味、来伊卖和良品公司之外,沃隆、良友记等行业黑马也扰乱入局。乘全列零食布局加速,行业竞争不绝激化,价格战成了坚果企业的绝招。

  《2019坚果炒货行业消费洞察趋势白皮书》展示,坚果类食品市场已经位列整个休闲食品规模第二,刚巧释放万亿市场。其三只松鼠股份有限公司创始人章燎原称:“2018年市场规模都达到5000亿元,预测未来五年将保持10%的增长率。其中,坚果炒货食品预计将不断以每年15%的增长率递增。”

  对这样庞非常都在快速提高的坚果市场,章燎原表示,目前,全部坚果炒货行业已由成长阶段进入到了竞争阶段,包括品类、价格等一切的竞争。华夏食品产业分析师朱丹蓬分析:“乘国内所有零食市场产品种类、营销手段和全体运营模式进入高度同质化阶段,降价促销成为目前最直接有效的竞争方式,不论对商店或消费者,还比受用。”

  坚果企业选择大幅降价,啊是同种无奈的举。来伊卖有关负责人对京商报记者透露出他们的忧虑:“打折降价是营销手段,不是绵长优势,盲目和风、最低价策略对行业或庄良性发展不利。”

  业内人士表示,顶价格战只会被坚果企业陷入“危害敌一千,从损八百”的尴尬境地,从长远角度看,乘整个产品的利润逐年变薄,价格战并非明智之举。

  和质化严重

  其实,本次各大坚果企业纷纷选择大幅降价,和同质化问题有关。洽洽食品相关负责人为首都商报记者透露,由于坚果行业和质化较为明显,并且产品附加值较少以及产品老化更新迭代速度比慢等原因,出现了非常面积的降价促销现象。

  此外,目前几乎所有坚果企业都推出了每日坚果。首都商报记者走访多下超市发现,一般货架上还摆了4种极的每天坚果产品供消费者选择:1日装、7日装、15日装和30日装。其中,1日装的每天坚果产品约为25g,达到架数量较多,各个品牌25g的每天坚果产品原价多在4-5第一中。

  在各个品牌的每天坚果产品受,含有的坚果种类也比较类似。因为沃隆和洽洽食品的每天坚果成人款产品为例,沃隆中包含腰果、核桃仁、蔓越莓干、蓝莓干、扁桃仁、榛子仁;在洽洽食品的每天坚果中,除了巴旦木仁、红枣干,同含有腰果、核桃仁、蔓越莓干、蓝莓干。可见,在每日坚果所含的六种坚果种类中,发生四种是同的种类,仅有两种类不同。

  对多只每日坚果品牌,刚巧在物美超市选购每日坚果的徐女士在接受北京商报记者采访时表示:“这些每日坚果里面的坚果种类差异不十分,自己买的时候会选正在促销的品牌,性价比相对较高的产品。”

  和每日坚果相比,单纯的坚果产品售价相对较低,但是大部分品牌的气味选择空间也非常有限。首都商报记者走访了解到,目前,商城上架的坚果零食产品要紧为炭烧、盐�h、甜津津等口味为主。

  “目前国内多坚果企业的投入都是和质的,多品牌都把各自坚果的关键集中在好吃、正常等,不能在提高的同时寻求与众不同的突破。”朱丹蓬在接受北京商报记者采访时表示,乘消费者的花费升级,风坚果产品以难以成为更多人的花费诉求,如果追求多元化、多成的坚果零食口味会得到更多消费者的重视。

  都渠道之争

  乘坚果产品和质化严重,啊保持品牌竞争能力,坚果企业不得不在渠道上加大布局。朱丹蓬指出,坚果是盈利高和风险大的行业,线上和线下是相互融、补的涉及。乘竞争上新阶段,都渠道运营是未来趋势。谁率先打,谁就能率先成立上风。实现线上线下良性互动,已经成为坚果企业应对市场竞争的共识。

  近来,在互联网冲击下,坚果食品电商渠道销售迅速提高。在风坚果食品销售中,重要依靠线下渠道,商超、便利店等线下渠道占据主导地位,但是随着我国互联网应用的加剧,“互联网+”和坚果食品行业的休戚与共,坚果食品线上零售渠道快速崛起。数量显示,从2013年销售额占比的2.6%增强到2018年的13.2%,电商渠道逐渐成为坚果食品商店主要的销售渠道。

  线上线下都渠道融合也更加受坚果行业重视。不论是由于线下起的洽洽食品,或者依靠线上互联网红利实现上市的好纪念你、其三只松鼠,大家都把眼光集中在了从己未都与的领域上。业内人士分析认为,新零售模式下的都渠道融合趋势日渐明显,多样化渠道为坚果食品行业的快速发展奠定了基础。

  洽洽食品相关负责人为首都商报记者表示,作为一家以传统炒货、坚果为主营的现代休闲食品商店,以更加开展电商业务,使用企业在品牌、技术、市场等方面积累的优势,实现线上线下个资源的合理嫁接。首都商报记者了解到,洽洽食品已和微信支付签署合作协议,双方将依托微信生态能力,因为品牌在有些程序生态搭建为重要,围绕前端推广、顾客触达、销售转换等方面进行优化,制造洽洽食品数字化营销。

  哼纪念你在收购百草味后,依靠百草味的线上基础,挖了线上线下对渠道。根据,2016年,哼纪念你和百草味联合推出的枣夹核桃新品“抱果”,在上市20多上其销售额就仿佛千万头,成为了爆款大单品。其三只松鼠如今为在用很数量完善分装工厂和品控中心。

  业内人士认为,目前三只松鼠、哼纪念你、洽洽食品等公司以发生正在比较明显的优势,但是整体而言,我国坚果食品电商市场被,市场集中度仍相对比较分散。乘头部企业进入资本市场,前途我国“互联网+”坚果食品行业内的头企业以巩固其优势地位,实现市场集中度的提升。

  角逐下半场

  “经历了价格战的坚果行业将进入下半场角逐。”朱丹蓬认为,各个企业角逐的重要在于能否从种植端、生产端、渠道端、营销端以及终端建立从完整的产业链,形成产业进步的种类壁垒、技术壁垒、品牌壁垒和范围壁垒。

  “目前,坚果行业和质化严重的关键在被产品的和质化。坚果种类无非碧根果、开心果、巴旦木当项目,破解这同难题的重要在种植端,坚果企业控制自身的上品类,连开发新项目。”朱丹蓬表示。

  依照了解,在多的坚果品牌中,洽洽食品的产业链相对完善。2011年,洽洽食品在内蒙古、新疆、甘肃等地从往了100多万亩向日葵种植基地,连在俄罗斯建了瓜子种植基地。不仅如此,洽洽食品还在广西百色和安徽合肥、池州等地种植碧根果、夏威夷果等坚果品种。“由于洽洽食品拥有相对完善的产业链,转型速度也相对较快。”朱丹蓬表示。

  此外,良品公司也在进行国内育种、种等试验,培养国内坚果的种类,通过农业产业化的方法实现原料品质稳定,如果夏威夷果、碧根果正在逐渐实现国内种植。

  战略定位专家、九道定位咨询公司创始人徐雄俊认为,在生产端,商店为在加强自己工艺的先进性,实现产品全程质量管控。目前,坚果行业多为代工模式生产,产品质量参差不齐。乘价格战的不断,受到小规模企业以被深企业兼并重组,前途,产品质量的管控能力为以是坚果企业的中心竞争力有。

  “前途三只松鼠将进入到新的发展等,更新供应链,啊以加快由电商品牌向数字化供应链平台企业转型。”章燎原在三只松鼠上市时表示,通过控制的非常数量,数字化改造并给予能传统供应链,尤其提升食品行业的生产效率,随即强化自己研发、分装、物流等供应链能力,尤其在质量控制环节,通过云质量信息化平台实现对产业链各环节的有用把控。

  和三只松鼠不同,洽洽食品把生产工艺的领先性作为中心竞争力,“控制关键保鲜技术”成为了洽洽食品目前的宣传口号。

  在终点营销层面,线上线下的结合将是坚果行业下半场竞争最好的部分。目前,各个坚果企业都在进行线上线下的休戚与共发展。

  洽洽食品作为传统的坚果企业,那个每日坚果做到线下首先后,正在向线上提高。2019年上半年,洽洽食品电商渠道收入为2.12亿元,占总收入的10.69%,比增加62.08%。如果在线上有优势的坚果企业为开始向线发力。其三只松鼠自2018年以来,已经办了跨130下松鼠小店、80多下投食店;百草味也在依托好纪念你门店再次实现线下的快速布局。

  “线上的流量已经到瓶颈,向线上提高的商店取得客成本为在上升。并且,线下的上资源为有限,还是再资产模式,前途,渠道争夺战将愈演愈烈。有相对完善的线上线下渠道的商店或有一定的优势。”朱丹蓬说。

  首都商报记者 李振兴 实习记者 王晓 张君花

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