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崇礼菜单”任务转入总结概括整理等

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  • 2019-06-10
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  新闻网讯(记者杨明静)5月21日至22日,探望对冬奥餐饮业务领域赛会服务“崇礼菜单”任务第三期班在开办。

  本期班由省商务厅和看望冬奥办伙主办,“崇礼菜单”任务总顾问现场讲授菜品,少下“希望字号”菜品研发和所属大师工作室进行研发进度汇报并现场展示研发菜品制作工艺。来全省各“希望字号”菜品研发和“希望字号”大师工作室的领办人、领衔大师、研发大师,来2022年冬奥会和冬残奥会赛区签约酒店、城市运行重点餐饮企业的行政总厨或厨政业务经营等150余人出席了班。

  本期班了后,“崇礼菜单”任务由考核验收阶段转入总结概括整理等。今年8月,“崇礼菜单”研发团队将携450鸣研发菜品,出席在设立的“崇礼菜单”2019华夏烹饪大师邀请赛,专业向社会展示“崇礼菜单”研发。

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